Исследования по тегу #ожирение
Приглашаем вас в мир современных исследований, где ученые со всего мира ищут ответы на самые актуальные вопросы психологии.
В этом разделе мы собрали для вас реальные клинические работы, которые помогают разрабатывать новые эффективные методики поддержки и терапии.
Чтобы вы могли сами заглянуть «внутрь» науки, каждая работа сопровождается ссылкой на её полный текст — официальный документ или научную статью.
Это уникальная возможность не просто прочитать выводы, а изучить все детали проведенной работы.
Мы верим, что открытый доступ к знаниям помогает всем нам лучше понимать себя и окружающих.
Чиа против Западной диеты: масло и мука, которые изменяют мозг (нет, не так, как вы думали)
Семена чиа, кажется, решили попробовать спасти наш мозг от последствий культового меню фастфуда: горы жира плюс сахар до состояния нервного тик-тока. Свежие исследования из Федерального университета Виçоза, что в Бразилии, показали — ингредиенты из чиа не просто напрасно лежат на полках магазинов здорового питания. Они реально могут взяться за мозговые механизмы, которые отвечают за аппетит и воспаление. Ну и заодно — за нашу вечную охоту к холодильнику после сытного ужина. Итак, представьте: тысячи бедолаг по всему миру седлают Западную диету — это когда в тарелке столько насыщенных жиров и сахара, что поджелудочная вздыхает от усталости, а живот раздувается как воздушный шар. Итог? Ожирение, диабет и прочие радости жизни. Но мало кто задумывается, что мозг в этой печальной песне тоже страдает. Фастфуд не только путает наши внутренние "я сыт!"-сигналы, но и запускает в мозге воспаление и клеточный стресс — словно включили пожарную сирену и забыли выключить. И вот здесь на сцену выходят чиа — те самые крошечные черные семена, которые обычно покупают ради красивого здорового завтрака для Instagram. Но ученых из отдела питания под руководством Браборы Перейры да Силвы интересовали не фотогеничность, а то, что произойдет, если пустить в дело чиа в виде муки и масла. Разделили крыс на группы, накормили одних типично вредной диетой, а другим в эту радость добавили или масло чиа, или муку чиа. Крысы, готовьтесь к неожиданностям! Задача эксперимента — выяснить, изменят ли чиа-гудсы работу мозга на генетическом уровне. Ученые изучали гены, которые отвечают за ощущение сытости и аппетит, а также маркеры воспаления и клеточной защиты от стресса. Итоги сразили наповал даже видавших виды: у тех, кто баловался маслом чиа, активировались гены, которые вырабатывают белки POMC и CART. Перевожу на человеческий: именно они шепчут вашему мозгу, что пора бы и остановиться — еда уже не лезет. Мука чиа похвастаться подобной генной гимнастикой не смогла, но тоже не стояла в стороне. Зато обе версии чиа помогли мозгу чувствительнее реагировать на лептин — гормон, что обычно говорит "ешь, да не объедайся". На фоне жирной диеты мозг быстро учится этот сигнал игнорировать (привет, обжоры), но чиа вернули чувствительность, и гормон снова начал работать как надо. Заодно у крыс снизилась активность нейропептида Y, главного подстрекателя аппетита — с ним обычно едят даже те, кто зарекался. С воспалением и тут разобрались оригинально: при диете из сала и фруктозы в мозге включается белковый выключатель NF-κB — это как гудок для запуска воспаления. Оба чиа-продукта этот выключатель дружно блокировали, так что клетки мозга успокоились и не погорели в этом воспалительном аду. А вот мука из чиа выстрелила ещё круче — разогнала работу гена Nrf2, который отвечает за то, чтобы организм боролся с вредными свободными радикалами. Учёные уверены, что дело в фенольных соединениях, которые есть в семенах: они работают как настоящие антиоксиданты, не хуже супергероев из блокбастеров. Ну а чтобы не тыкать пальцем в небо, исследователи даже подключили компьютерные симуляции — молекулярный докинг. Проверили, как фенольные кислоты из чиа пританцовывают на рецепторах мозга, отвечающих за аппетит. Оказалось — не хуже, чем ключ к замку! Особенно отличилась розмариновая кислота. Но не спешите праздновать победу чиа над фастфудом: ни одна крыса не похудела. Да-да, несмотря на бурю внутри клеток, отвес ушёл как в поездке к бабушке: все равно прибавили в весе — еда-то калорийная! Ученые честно говорят: молекулярные изменения — это хорошо, но чтобы реально перестать есть ночью, нужно либо ждать дольше, либо не запивать чиа литром масла. И последний камень в огород восторженных поклонников зожа: эксперимент ставили на крысах. А мы, люди, гораздо сложнее, и наш мозг не устроен по рецепту книжки по биологии за седьмой класс. Так что нужно ждать испытаний на людях. Тогда, возможно, чиа официально запишут в союзники против фастфуда, а пока — просто добавляйте их в свой рацион с умом. Работа, которая, возможно, заставит вас задуматься перед следующим походом за картошкой фри, была создана коллективом из восьми научно неравнодушных: Patrícia Nayara Estevam, Renata Celi Lopes Toledo, Vinícius Parzanini Brilhante de São José, Luiza de Paula Dias Moreira, Bárbara Nery Enes, Mariana Grancieri, Neuza Maria Brunoro Costa, Hércia Stampini Duarte Martino и Браборы Перейры да Силвы.
Толстый, но не глупый? Как лишний вес прямым курсом ведёт к сосудистой деменции
Избыточный вес оказался не просто поводом купить новую одежду: судя по свежему генетическому анализу, он — непосредственный организатор сосудистой деменции. Главный виновник — высокое давление, а разгоняет этот танец смерти всё тот же лишний вес. Исследование, опубликованное в солидном научном журнале The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, разоблачило: если вы хотите прожить долгую и ясную старость, держите себя в форме и следите за давлением. А иначе — готовьтесь пополнять ряды тех, чья память отошла в прошлое вместе с окончанием эпохи VHS-компакт-дисков. Учёные уже десятилетиями сражаются с загадкой: как лишний вес влияет на мозг? Наблюдательные исследования то указывают на прямую связь между ожирением в среднем возрасте и риском деменции, то внезапно заявляют, что лишний вес в преклонные годы может даже защищать от болезни. Эта неразбериха часто возникала из-за элементарной путаницы: на ранних этапах деменции люди, наоборот, теряют вес — у кого-то аппетита нет, у других обмен веществ сходит с ума. Вот и получалось, что худые вроде бы сильнее подвержены недугу, хотя всё совсем наоборот. Команда датских исследователей, возглавляемая Лив Тайбьерг Нордестгаард и Рут Фрикке-Шмидт из Университетской больницы Копенгагена, решила расчистить этот бардак и разбиралась не по-детски: а что если BMI (индекс массы тела) и правда подталкивает людей к сосудистой деменции? Но хватит гадать — учёные пошли дальше ассоциаций и решили разобраться с причиной и следствием, а заодно выяснить, по каким физиологическим дорожкам излишки жира маршируют прямиком в деменцию. В ход пошла изощрённая методика — менделевская рандомизация. Это почти как устроить гигантский натуральный эксперимент, только вместо людей в лабораторных халатах играет генетика. У каждого из нас с рождения есть гены, которые определяют, склонны мы к полноте или худобе. Они раздаются случайно, их не купить за хорошие оценки или жилищные условия. Поэтому все житейские заморочки (диеты, спорт, достаток) отходят на второй план, и остаётся чисто биологический запуск — сколько ты весишь не потому что обожаешь пирожки, а потому что твои гены заточены именно так. Данные были масштабны даже по стандартам скандинавской любви к порядку: Копенгагенские популяционные исследования собрали свыше 120 тысяч датчан. Для проверки результатов заглянули ещё и в UK Biobank — банковское хранилище генетики и здравоохранения почти 380 тысяч британцев. Когда учёные просто сравнивали вес и здоровье, получалась старая песня: риск деменции был максимален у худых и у полных, а у средневесящих — минимален. Эффект буквы U на аритмии нервов специалистов. Но стоило взглянуть на ситуацию через призму генетики, как иллюзии исчезли. У кого на роду написано быть полнее, у тех и шанс встретить сосудистую деменцию растёт линейно. Толстеешь — теряешь мозг, никаких мифических плюсов от лишнего веса в пожилом возрасте. Масштабы бедствия? Один стандартный скачок вверх по шкале генетического BMI — риск попасть в дементный клуб вырастает на 63%. А кое-где — вплоть до удвоения! Проверяли на англичанах, датчанах, данных из международных консорциумов — и всюду одна и та же песня: жир — это опасно, мозгу не понравится. Учёные, как настоящие следователи, стали выяснять, через кого работает эта схема. Виновник номер один — давление. Примерно четверть негативного эффекта лишнего веса на сосудистую деменцию обеспечивают скачки диастолического давления, а систолическое добавляет ещё. Получается, жировые излишки работают через накручивание давления, а то, в свою очередь, медленно, но верно убивает сосуды мозга. Само по себе это нарушение не шутка: сосудистая деменция развивается из-за хронической нехватки кислорода в мозгу, часто от мелких инсультов или закупорок, которые убивают клетки. Избыточный вес сначала поднимает давление, а затем этот невидимый таракан разрушает память и мышление до состояния насмешки. Попытки свалить вину на холестерин, сахар или воспалительные процессы успеха не принесли — они тоже связаны с полнотой, но в этом эксперименте сказались слабее. Виновником номер один осталось давление. Чтобы убедиться, что с методикой всё честно, проверяли и другие болячки. Вот, например, ишемическая болезнь сердца: всё сошлось — жир и правда её ускоряет, ничего нового. Значит, метод работает и результаты по деменции тоже можно считать достоверными. Что это значит для человечества? Выбирать между диваном и пробежкой теперь становится ещё сложнее. В мире уже 50 миллионов человек живут с деменцией, и с годами их будет только больше. Средств, чтобы вернуть утраченную память, пока не придумали, а вот худеть и держать давление в узде — совет, который забыл время, но не учёные из Копенгагена. Вывод: высокий вес и давление — это не предупреждающие звоночки, а весьма ручные палачи вашего будущего, если вы хотите остаться при уме. Заодно исследование развеивает иллюзии вокруг модных таблеток — препараты для похудения уже испытывали при начальных стадиях болезни Альцгеймера, но особого толка не было. Вопрос, поможет ли раннее снижение веса, остаётся открытым, но сегодняшние данные намекают: пора бы начать раньше, иначе потом останется только обсуждать новости с телевизором. Есть, конечно, нюансы. Исследование почти целиком по европейцам, так что универсального рецепта для всех тут нет, особенно для других этнических групп. Ещё имейте в виду, что BMI — вещь приблизительная, он не отличает спортсмена с бицепсами от любителя пирожков, но для общего масштаба подходит. Расклад простой: сердце и мозг связаны крепче, чем соседки на лавочке у подъезда. Хочешь жить долго и помнить всё — не давай своему весу и давлению сойти с цепи. Остальным — удачи в лото генетики!
Фрукты против фастфуда: как мыши спаслись от слабоумия с помощью овощей
Новая предклиническая работа бьет тревогу: жрешь, как на американском пикнике, — привыкай забывать, где стояла миска. Оказывается, бесконечная любовь к жирному, сдобренная щедрой порцией насыщенных жиров, не только делает вашу талию шире, но и медленно стирает память — да, даже у тех, у кого хвост ещё не отвалился, то есть у лабораторных мышей. Учёные решили не идти простым путём: вместо классической борьбы «за» или «против» какого-то одного суперфуда на этот раз замешали целый коктейль. Яблоки, бананы, ягоды, виноград, цитрусы, шпинат, морковь, брокколи, томаты — букеты, достойные самой амбициозной бабушки на даче. Сушёную овощно-фруктовую смесь добавляли к западной модели рациона, известной как путь к ожирению и когнитивным разочарованиям. Дозировки, между прочим, переложили на человеческие мерки: хотите, чтобы было по взрослому — ешьте 8–9 порций овощей и фруктов в день. В эксперименте участвовали 6-недельные мыши знаменитой линии C57BL/6 — почти как Голливуд среди лабораторных зверей. Сначала группа мышей сидела на банальной мышиной диете (мало жира, никакого веселья). Остальные наслаждались меню любителя фастфуда и заодно получали ту самую овощную добавку разной крепости: от 0 до 15%. Что же вышло? Да, именно так: чем больше нарезки овощей, тем меньше мыши напоминали позабывших свои жёны ковбоя. Оценивали, кстати, не по поводу воспоминаний о первой любви, а с помощью простого теста: старый предмет и новый предмет. Мыши, как те уставшие офисные работники, что возвращаются к холодильнику, упорно интересовались новым предметом только если не перебрали с жирным. Запутавшиеся от количества фастфуда зверьки теряли интерес — они, похоже, уже ничего не узнавали. Но стоило подсунуть овощей — и смекашка возвращалась! Особенно тотальная память включалась у тех, кому повезло с дозой овощей, сравнимой с ежедневной фруктово-овощной корзиной. Любопытно, что ожирение у мышей с овощами не проходило полностью — лишь на самой высокой порции добавки зверькам удалось немного сбросить темп набора веса. Именно здесь натуралисты начали ковыряться в печени (поискал бы кто-нибудь такой энтузиазм у диетологов от офисных перекусов): искали в ней маркёр липидного пероксида (малоновый диальдегид — сокращенно МДА), который свидетельствует о стрессе из-за переедания жирного. Не удивляйтесь: у толстяков-McDonalds на рационе без овощей МДА было хоть отбавляй, а вот добавка огурчиков и брокколи снижала его уровень, будто родная зеленая бабушка махнула своими антивозрастными крыльями. Авторы — Weimin Guo с коллегами из USDA Human Nutrition Research Center on Aging при Tufts University (и подружка Boston University Chobanian & Avedisian School of Medicine, да-да, такие серьёзные ребята) — не забыли про ограничения: эксперимент краткосрочный, мышей немного, тест — всего один. Могли бы и мозги разрезать (что всегда захватывает публику), но в этот раз ковырялись только в печени — извини, когнитивная наука. Зато гипотеза понятна: антиоксиданты из овощей и фруктов воюют с переизбытком свободных радикалов и защищают мозг от «технических неполадок». Так что, если мечтаете забыть кредитку в холодильнике не чаще мышей — не жалейте себе фруктов и овощей. Как показал эксперимент, редиска — силён не только в борще! В будущем учёные предлагают устроить эксперимент по полной: больше разных тестов, не только память — но и другие способности, разборки с частями мозга типа гиппокампа, и конечно, дождаться, когда эту кашу дадут людям. А пока наслаждаемся выводом: фрукты и овощи — старый добрый рецепт не только против живота, но и против забвения.