На обед — дефицит: как чат-боты ИИ подкармливают подростков рисками
Многие подростки, борющиеся с лишним весом, сейчас предпочитают не диетологов и не мамину овсянку, а искусственный интеллект: зачем платить живому специалисту, если можно бесплатно спросить у "умного" чат-бота, что поесть? И вот тут, судя по свежему исследованию в журнале Frontiers in Nutrition, наступают первые проблемы: искусственный интеллект так балует дефицитом калорий и важнейших веществ, что подростки рискуют встретить пубертат с набором голодных клеток.
Пока ожирение среди детей и подростков шагает по планете, принося и диабет, и гипертонию, и сонное апноэ, большинство здравомыслящих людей советует юным адептам фитнеса совмещать спорт, психологические приёмы и индивидуально подобранные рационы. В идеале этим занимаются диетологи – люди с мозгом и дипломом, которые учитывают и рост, и семейные привычки, и даже школьную столовую. Но такие услуги стоят прилично, а очереди к специалистам не требуют особой фантазии, чтобы их представить. Как итог — подростки идут в интернет и влюбляются в новые гаджеты раз и навсегда, расспрашивая ИИ о смысле жизни, ну или хотя бы о правильных пропорциях макарон к кабачкам.
Вот только предыдущие исследования касались поверхностных диетических советов или взрослых меню. Что же, решили ученые под руководством доцента Айше Бетюль Билен из Istanbul Atlas University (Турция), стоит проверить, как современные чат-боты справятся с задачей: составить меню худеющему подростку – так, чтобы никто не просил добавки и волосы не полезли раньше времени.
Исследование было проведено сразу на пяти популярных ИИ (ChatGPT от OpenAI, Gemini от Google, Bing Chat от Microsoft, Claude от Anthropic и Perplexity). Разумеется, всё бесплатно – как любит подростковая аудитория. Четыре профиля: мальчик и девочка с избыточным весом (это 85-94-й перцентиль — по сути, сравнительный рейтинг среди сверстников по массе тела), и еще мальчик и девочка с ожирением (свыше 95-го перцентиля). Для каждого из них попросили "умных" ботов выдать трёхдневный план питания: три приёма пищи, два перекуса, привычные продукты из турецких магазинов. Калории и подробности — никакой конкретики, пусть думают, как подростки, а не как нутрициологи с калькуляторами.
Чтобы сравнить, насколько полученное меню похоже на безопасную диету, профессиональный педиатр-диетолог составил эталонный рацион для каждого из профилей — исключительно на базе международных норм по калориям и питательным веществам.
Результаты впечатляют исключительно своей безрадостностью: искусственный интеллект с набожной последовательностью ведьмы из сказки превращал нормальный рацион в мечту поклонника диет — в среднем на 700 калорий меньше, чем рекомендует врач. Это, на минуточку, как пропустить целый обед. Как пошутил бы доктор Хаус, "Будешь худеть быстро — найдут тебя потом не по айпи, а по костям".
Сами нутриенты превратились в тёмный лес: если человек советует 45-50% калорий из углеводов, ИИ радостно урезал их до 32-36%. Меньше углеводов — меньше клетчатки и, соответственно, больше проблем с пищеварением и микробиотой кишечника. Зато белков и жиров — как на спортивном марафоне: белок доходил до 24% калорий вместо положенных 15-20%, жиры — до 45% вместо рекомендованных 30-35%. К почкам — отдельный привет: с таким рационом и кальция в моче прибавится, и нефрологи найдут работу.
С микронутриентами еще веселее: то витамина D и фолиевой кислоты навалят от души, то вдруг переборщат с кальцием и фосфором. Минералы – железо, цинк, медь и марганец – пляшут между программами, как на школьной дискотеке: каждый ИИ транслирует свой "детокс для чайников". Ни один бот не приблизился даже на нос к профессиональному педагогу с дипломом по питанию.
Учёные, конечно, признают – исследование строилось на гипотетических подростках, в тарелки живым детям они не заглядывали. Заодно не учитывали индивидуальные пищевые привычки и даже не пробовали писать ботам на других языках. Сегодня бот учит худеть опасно, а завтра, глядишь, ошибки исправит — прогресс идёт быстрее, чем школьники успевают вырасти.
Главный вывод звучит как мораль после неудачной диеты: не стоит менять профессионального диетолога на электронного советчика, особенно если речь о подростках. Искусственный интеллект — это круто как справочник на экзамене, но когда дело доходит до настоящего здоровья, лучше слушать живых профессионалов, а не цифровых гуру. Подростки и их родители, задумайтесь, прежде чем доверять свой рост и кости алгоритму с парой модных фраз про белок и низкоуглеводную пищу!
